熊爪麪包

誰説大兒童不能過節，只要心態年輕，天天都可以開心過六一😜️🤗️大小兒童六一快樂🙃😘️
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用料  

熊爪麪包的做法  

1. 把材料依次放到麪包機裏揉到擴展階段

2. 從大面團裏稱出360克麪包放在碗裏蓋好保鮮膜發酵，剩下的麪糰加入5克可可粉揉勻，蓋好發酵

3. 發酵至手指戳洞不塌陷不回縮即可

4. 取白色麪糰排氣平分成6個60的小麪糰，依次揉圓，靜置五分鐘。

5. 按扁

6. 取可可麪糰排氣擀薄

7. 摳出6個3-4釐米的面片（我用的是中號裱花嘴的轉換器）

8. 用小號裱花嘴摳出24個小面片

9. 把大小面片按圖片的樣子沾水粘在白色麪糰上。再用手輕壓，防止二發或是烘烤時掉下來。

10. 剩下的可可麪糰揉圓放進烤盤進行二次發酵

11. 二發好後的麪糰，放進預熱好的烤箱中層180℃烘烤15-18分鐘（每個烤箱温度都不同，温度時間僅供參考）

12. 成品圖

小貼士

1，如果不喜歡植物油可以替換成20克的黃油
2，麪粉的吸水性不同可以酌情適量增減。