超健康超纖維豆渣黃豆粉餅乾

自己很喜歡豆類的東西
自己做豆漿
做豆腐
做黃豆粉
剩下的豆渣也不浪費

用料  

超健康超纖維豆渣黃豆粉餅乾的做法  

1. 將所有的乾料（黃豆粉、麪粉、鹽、糖）混合一起。黃豆粉自己做的，很香。

2. 將所有的濕料（豆渣、蛋黃、油、豆漿）混合一起

3. 將乾料分三次倒進濕料裏面，每倒一次救險混合好再倒下一次。  最後呈現的麪糰有一點點粘但又不會粘在手上，就可以了。

4. 再將自己喜歡的乾果（葡萄乾、蔓越莓幹、紅棗、核桃等）一把的量加入麪糰。混合好。

5. 將麪糰揉成直徑三釐米左右的圓形或正方形長條，用保鮮膜包好放進冷藏室冷藏一小時。方便切成形。

6. 將冷藏的麪糰拿出來，切成半釐米寬的小片。

7. 放入175度的烤箱（上下火），烤制15分鐘。拿出來涼了後才會有一點點脆。

小貼士

我這個糖和油的量已經減少很多，餅乾不是很脆的那種，要很脆的那種需要放30g左右黃油。