想吃蛋撻可是家裏牛奶喝完了,這38度的天氣真的懶得下樓再去買,還好家裏又雀巢奶粉和煉乳,沒想到正品味道和口感也是超級好的
用料
蛋撻皮 | 4個 |
奶粉 | 25克 |
水 | 55克 |
煉乳 | 10克 |
雞蛋 | 1個 |
烘焙-奶粉煉乳版蛋撻液,全蛋無淡奶油版,口感細膩味道濃郁的做法
奶粉加入水混合均勻,加入雞蛋和煉乳攪拌均勻
攪拌均勻備用
液體過篩一遍口感更細膩
準備蛋撻皮4個,我這是俏農的
蛋撻皮中加入混合的蛋撻液,正好可以做4個
烤箱預熱180度加入蛋撻烤20分鐘,隨後220度繼續5分鐘給蛋撻上色即可
煉乳本身就甜,所以無需加糖
成品口感非常好
小貼士
雞蛋是全蛋
煉乳5-10克都可,我加了10克覺得有點甜,我本身不太愛甜食,可以減至5克