很愛吃kfc的蛋撻,疫情期間不能出門,那就自制一下吧~
Mark下配方,下次方便自己直接翻看!
用料
雞蛋 | 1個 |
淡奶油 | 75克 |
牛奶 | 55克 |
白砂糖 | 16克 |
蛋撻皮 | 7個 |
蛋撻 低糖淡奶油無煉乳版的做法
先攪拌雞蛋,牛奶,白砂糖,最後放淡奶油,以免淡奶油打發起來。
用筷子攪拌的,放在冰箱中的雞蛋液嘛,總是會有一些粘粘的無法完全攪開,過一次篩就濾掉啦~蛋撻液也會更細膩~
量杯的口方便倒入蛋撻中~正好七個蛋撻,九分滿~
220度預熱,十分鐘後調低到180度,共25分鐘,表面略焦黃就可以啦。具體温度根據自家的烤箱調整~