烘焙人新年大掃除，這些方法能讓你事半功倍~

Hi~今天年廿七了，先給大家拜個早年。
​
新年前大掃除，是古代中國人民驅除病疫的一種儀式，也有除舊迎新之意。看着家裏被打掃得乾乾淨淨，別提有多治癒了。
而廚房作為“重災區”，油煙污漬特別多，清潔真的是個大問題。今天小編就分享幾個廚房清潔小妙招，希望能幫到大家。

用料  

烘焙人新年大掃除，這些方法能讓你事半功倍~的做法  

1. 烤箱
   清潔問題：油污、異味
   清潔難度：★★★☆☆

2. 解決方案：
   ①去油污

3. 對於玩烘焙的小夥伴來説，烤箱是我們的大功臣，一年下來當然要好好清潔一番。

4. 無論什麼烤箱，主體都不能用水直接沖洗，不能用表面粗糙、堅硬的潔具（如鋼絲球）進行清潔。清潔之前需要保證烤箱是斷電且自然冷卻的狀態，把烤網、烤架、接渣盤拆卸出來。

5. 如果內腔不是很髒，用沾有洗潔精溶液的濕布擦拭，就完全可以解決。

6. 如果四壁積了比較多陳年老油，就要用廚房紙沾上稀釋的洗潔精溶液，貼在內壁上，再在烤箱裏放一大碗開水，關上門熱蒸十分鐘左右（不用啟動），再用紙擦拭，就輕鬆多啦。

7. 至於發熱管，通常不會有太明顯的污垢，如果不小心弄髒了，用乾的布或紙擦乾就好了，儘量不要用濕布，以免影響加熱管的絕緣性。

8. 一般來説，烤箱底部都會墊一個接渣盤，需要定期清洗。如果想偷個小懶，可以裁幾張尺寸合適的錫紙，疊在一起成為一張較厚的錫紙，代替接渣盤定期更換，免去了清潔工作。

9. *為什麼要幾張錫紙疊在一起？因為單放一張錫紙太輕，容易被開合烤箱時的氣流吹移位。

10. ②去異味

11. 經常烤肉類的烤箱，用久了會有油味殘留。用白醋/檸檬汁和水兑成1:1的溶液，放入烤箱烤10分鐘，然後敞開門自然散味，就能去除油哈味了~

12. 蛋糕/麪包模具/烤盤
    清潔問題：油污、殘留物
    清潔難度：★★☆☆☆

13. 解決方案：

14. 無論硅膠還是金屬模具，都不能用鋼絲球等堅硬尖鋭的潔具清洗，以免破壞模具表面。正確的打開方式應該是，用温水浸泡模具至殘留物軟化，再用百潔布或洗碗布沾上的洗滌劑擦洗。

15. 烤完戚風的陽極模具，往往會粘着一層厚厚的蛋糕皮，泡了幾個小時也很難用洗乾淨，這時硅膠刮刀就是好幫手，輕輕在內壁刮一圈，就能把大部分殘留物颳走，再用濕布清洗乾淨，省力又省心。

16. 鍋具/水壺
    清潔問題：油污、水漬
    清潔難度：★☆☆☆☆

17. 解決方案：

18. 做烘焙常用的不粘奶鍋，一般用洗潔精和洗碗布就能輕鬆洗淨。然而熬過糖的鍋，難免粘着剩餘的糖液，冷卻後變成硬邦邦的固體。不用着急，用温水裝滿鍋子，如此浸泡片刻讓糖溶解在水裏，再用布簡單擦拭幾下就乾淨了。

19. 久用的不鏽鋼過的電熱水壺，容易堆積水垢，不必用力刷，把白醋倒進鍋/壺裏，去水垢效果可以説是立竿見影。

20. 操作枱
    清潔問題：油污、殘留物
    清潔難度：★☆☆☆☆

21. 解決方案：

22. 不鏽鋼、大理石、石英石的工作台面清理起來比較輕鬆，用塑料刮板颳去表面黏連的殘留物，用帶洗潔精的濕布抹擦，再用的濕布擦兩遍就非常乾淨了。

23. 木質工作台和砧板容易殘留油污，可以把鹽撒在油污處，再用半個檸檬擦拭桌面，能幫助去除油污和異味。

24. 抹布
    清潔問題：各種污漬、異味
    清潔難度：★☆☆☆☆

25. 解決方案：

26. 抹布，是我們日常清潔的大功臣，但是別忘了也要給它清潔消毒哦~

27. 用一個不常用的鍋或者大不鏽鋼碗，倒入適量清水，把水燒開後放一勺鹽和兩勺食用鹼，放入抹布煮5~10分鐘，可以有效把抹布上的油污和細菌“煮”走，撈出晾至不燙手再用清水沖洗乾淨，又是一條好抹布。

28. 如果不方便煮，同樣的食用鹼和鹽配方，用熱水浸泡半個小時也是OK的。

29. 講真，熱/温水真的是個神奇的存在，起碼可以幫助解決廚房裏70%的清潔問題，有了它洗洗涮涮事半功倍，還能保你動手不凍手。

30. 最後，祝大家新年快樂，吃好喝好不發胖~

小貼士

温馨提示一下，購買洗滌劑時，先仔細看看該洗滌劑主要對應哪種污漬。在做清潔之前，建議戴上橡膠手套，以免傷手哦~
*以上部分圖片來源於網絡，如果侵權請聯繫刪除。