清香無奶油的木瓜蛋撻

這次正好買了木瓜，就想用木瓜做一次蛋撻，解一下油膩，吃起來牛奶的香味兒裏沁入了木瓜的清香，滿口回香，營養豐富又健康美味。

用料  

清香無奶油的木瓜蛋撻的做法  

1. 木瓜切小塊，再小一點也行。

2. 牛奶和糖加一起融化一下，再加雞蛋全蛋液，用手動打蛋器攪拌一下，像蒸雞蛋糕的感覺，充分融合。這樣口感細膩。把蛋液倒入蛋撻皮中，九分滿。這個沒過濾，所以有泡沫。

3. 烤箱預熱，200度25分鐘。這次表面沒怎麼上色，下次210度再試一次。後來又做了一次200度可以，再後兩分鐘關閉下火，只開上火，就好了。又做一次南瓜的，太好吃了，200度，設定25度，最後剩三分鐘時看正好熟了。

4. 清香甜潤的蛋撻出爐了！

小貼士

成功之處味道恰到好處，不膩淡淡木瓜香甜與牛奶的奶香與蛋液的口感，好吃😋
下次木瓜小點塊，不要露那麼多，木瓜表面有點烤乾了。