用料
純牛奶 | 15克6勺 |
淡奶油 | 15克10勺 |
煉乳 | 15克6勺 |
蛋黃 | 4個 |
糖 | 15克 |
蛋撻皮 | 15個 |
完勝KFC蛋撻 嫩嫩滑滑喲的做法
準備好以上材料
雞蛋只要蛋黃,準備好的4個打勻
加入準備好的淡奶油,牛奶,煉乳,根據自己喜好加糖,(也可不加)我比較喜歡吃甜食所以加了15克。 也可加點紅豆或者其他水果,還有果醬都行。攪拌均勻。
再將調好的蛋撻液過濾一道。將準備好的蛋撻皮拿出來 ,把調好的蛋撻夜放入蛋撻皮7成滿,太多容易爆出來。
烤箱預熱5分鐘230度,放入蛋撻。我用的長蒂烤箱,下層230度。上層200度烤了15分鐘(讓裏面熟的透寫,蛋撻皮不易糊)。後來上面也用230度烤4分鐘左右上色。
完美喲
丁丁丁。一口咬下去鮮嫩滑口蛋撻出來啦。上面方子做了15箇中號蛋撻皮喲。
小貼士
糖隨意搭配。蛋撻液過濾後。比較嫩滑。