時雨德國-香葱培根鹹蛋撻

自從在Tedi花了4歐買到了一個蛋撻模，每天都考慮用它做小麪包小蛋撻。今天很靜，就想在這個多雨的傍晚烤一爐温熱小撻，看淋濕的葉子在雨中輕顫。

用料  

時雨德國-香葱培根鹹蛋撻的做法  

1. 切洋葱+蘑菇+肉

2. 鍋入底油。如果是培根，單獨煎好放在一邊。我用的肉，直接和蘑菇洋葱一起炒。

3. 加水燉五分鐘。之後鍋裏留下的湯要和雞蛋液1:1 也就是差不多等同於兩個雞蛋液的湯汁。盛出放涼。

4. 葱葉切段+雞蛋+鹽攪勻

5. 將之前煮蘑菇洋葱留下的湯汁倒入雞蛋液中攪勻。

6. 撻皮在超市冷藏櫃能買到一卷，叫Blätterteig 我是用的罐頭瓶  扣出一個個圓形  鋪在模子裏 用叉子扎小孔。

7. 將蘑菇洋葱填入撻皮，之前煎好的培根切碎放入 填入玉米粒。

8. 澆入雞蛋液。沒有放蛋撻的坑要填入一半的清水。

9. 烤箱預熱，上下火200度25分鐘。

10. 23分鐘後開烤箱加一次芝士。之後回烤箱繼續2分鐘。大部分芝士都可以拉出絲，不用非得馬蘇裏拉。然鵝我忘了買，就沒加。

11. 我還一起烤了雞塊，這個吃起來和麥樂雞塊差不多，裏面還有兩個口味的醬，挺好次的。

小貼士

小心燙手。