奶香十足的蛋撻～

第二次做蛋撻了，出於第一次完全純手工，沒經驗，只買了蛋撻殼，所以要從蛋撻皮做起，結果沒這個手藝，吃不到千層酥，哈哈😄這次從網上買了帶皮的蛋撻殼，重新試試～

用料  

奶香十足的蛋撻～的做法  

1. 蛋撻皮從冰箱裏拿出來，準備好食材。

2. 把以上材料攪拌在一起～

3. 動作慢一點，不然有氣泡～

4. 烤盤上鋪好錫紙，觀察蛋撻皮還沒融化，就趕緊把蛋液倒進來～

5. 每個蛋撻液倒9分滿左右～

6. 放進烤箱中下層（太上層怕把蛋撻烤焦，下層隔着烤盤，錫箔紙，加上蛋撻皮比較厚，不容易烤焦）火候200℃，時間25分鐘，開始等待～

7. 大約20分鐘，就要觀察蛋撻的情況了，奶香四溢，顏色金黃，這次蛋撻表面沒有焦黃斑是因為糖分少了～

8. 時間到！燜個一分鐘就可以出鍋了～

9. 哈哈😄一口咬下去真的香，酥皮脆脆的，中間軟軟的，甜度剛好，非常滿足了～

小貼士

蛋撻液做好要趕快倒入蛋撻皮裏，放進烤箱工作，不然液體會把蛋撻皮浸濕。