藍莓蛋撻（無奶油版）

第三次用這個方做蛋撻，方便快手，口感酥脆嫩滑，大人小孩都喜歡！

用料  

藍莓蛋撻（無奶油版）的做法  

1. 1、雞蛋打到碗裏，加入白糖，用蛋抽攪拌均勻。隨後倒進牛奶，攪拌均勻。
   2、蛋撻皮從急凍室取出備用。

2. 混合液過篩。過篩次數決定蛋撻液的順滑口感。我一般過5次。

3. 把過篩好的蛋撻液分別倒進蛋撻皮，九分滿就行。然後放進藍莓。我分別放了藍莓、紅薯，還剩幾個什麼也不放，做原味的。
   

4. 烤箱中層上下火160度，約40分鐘即可出爐。口感外酥內滑，忍不住吃完一個接一個。

小貼士

1、建議蛋撻液一定要多過篩幾遍。
2、烤箱請提前預熱10分鐘。