爆乳酪椰香輕質黃油蛋糕@米蘭大教堂的豬

用料  

爆乳酪椰香輕質黃油蛋糕@米蘭大教堂的豬的做法  

1. 馬斯卡彭乳酪做法：將馬斯卡彭奶酪加入砂糖和香草酒用蛋抽攪拌柔順，放入冰箱冷藏備用
   
   倍濃椰蓉材料做法：將所有材料混合在一起，和清水一起攪拌均勻至無干的狀態即可如圖所示，加入椰漿粉會讓椰蓉餡更加有椰子風味，很濃郁的椰子味~

2. 室温雞蛋均勻打成蛋液備用。將室温軟化的黃油放入打蛋盆內，用電動打蛋器攪拌，分三次加入砂糖及蛋液，打到黃油順滑羽毛狀膨脹（因為此配方的蛋液略多，所以攪拌完成的時候，是略稀的，不用擔心油水分離）

3. 打好的黃油糊內篩入低粉，用硅膠刮刀拌壓均勻，麪糊直接放入裱花袋備用，冷藏的馬斯卡彭奶酪也放入裱花袋內備用

4. 麪糊先擠入一半的分量均勻的平鋪在烤模內，然後勺入適量的椰蓉餡

5. 再擠入馬斯卡彭奶酪，然後再擠入剩餘的麪糊頂部撒上剩餘的的巧克力豆做裝飾

6. 入爐烘焙温度175-185度之間根據自家的烤箱温度進行微調（博主用北鼎的，爐温很均勻，全程180度烘烤）
   烘焙時間25分鐘（22-25分鐘，根據自己烤箱的火力進行微調，建議20分鐘左右用牙籤插入蛋糕側邊測試下看看麪糊是否有粘合，別插在有馬斯卡彭乳酪的中間部分，因為馬斯卡彭乳酪要經過冷卻才能凝固，如無就可以出爐，如有就加多幾分鐘）