嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾

我用的是西貝媽媽的方子改了一點點，之前做的時候沒有拍照，所以借用西貝媽媽的圖片，過程都是一樣的，成品很好吃，我們這裏比較乾燥，加上冬天有暖氣就更幹了，所以餅乾我都是直接敞開了放置，完全乾透了密封放冰箱以後都很酥脆，這個適合一歲以上有咀嚼能力的寶寶，零添加，純天然

用料  

嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾的做法  

1. 南瓜蒸熟，搗成泥，分離蛋黃蛋白

2. 用打蛋器打發蛋黃至顏色變淺蓬鬆（加入糖一勺，可將打蛋盆z坐入熱水中打發） ，打發當黃成淺黃色後，加入南瓜泥攪拌均勻

3. 低筋粉和奶粉混合過篩，混合粉加入蛋液中攪拌均勻
   

4. 糖分三次加入蛋白裏，打發蛋白至乾性發泡，提起打蛋器成直角狀態
   

5. 分三次混合蛋糊中
   

6. 倒入小方形烤盤，震盪幾下，清楚氣泡
   

7. 180度預熱烤箱，烤盤放入烤箱，170度上下層、10分鐘。
   烤好後，待稍微冷卻脱模，切成小塊給寶寶食用，可配酸奶肉鬆食用
   

8. 寶寶食量少，流出少許量後，剩餘蛋糕切小塊放烤盤，繼續100度上下火，烤至酥脆即成磨牙餅乾。
   

9. 可加入稀粥一同煮食。
   密封可以存儲較長時間

小貼士

南瓜泥要幹一點。
如果餅乾成品不太乾，可以繼續低温烘烤直至乾脆