七月嬰兒食譜-南瓜蛋黃布丁

用料  

七月嬰兒食譜-南瓜蛋黃布丁的做法  

1. 準備：南瓜、雞蛋、配方奶粉

2. 南瓜去皮上鍋蒸10-15分鐘，取出一小塊搗碎成泥

3. 雞蛋蛋黃蛋清分離，分離好的雞蛋黃放入碗中備用

4. 將剛搗碎的南瓜泥放入蛋黃中，加入40ml奶（40ml就是一勺配方奶）。攪拌均勻後過篩，篩除渣子

5. 鍋中水燒開 將過過篩的南瓜蛋液放入蒸屜 在蛋羹碗上扣一個蓋子，然後蓋上鍋蓋 中火10分鐘 悶三分鐘 出鍋

6. 完成 Q彈很滑 奶香味足，包包全部吃掉

小貼士

1.為什麼要過篩？過篩之後蒸出來的更細膩，不會卡到寶寶。
2.為什麼要在布丁碗上蓋蓋子？這樣蒸出來的布丁沒有蜂窩，很彈，口感好。
以上兩點一定要注意喲！