QQ糖版西瓜慕斯蛋糕

這款蛋糕材料簡單，普通超市就能買到了，操作也不復雜，免烤箱，小白也能做。造型特別，拍照好看，小朋友喜歡。粉粉嫩嫩的，少女心哦～
       主要材料是QQ糖和淡奶油，3種水果的口味，不需額外加糖，酸酸甜甜，不會膩哦！用QQ糖的膠質代替吉利丁，自帶顏色不用調色素，好省功夫。
       第一次做，各種材料的比例還在摸索，幸好西瓜的形狀還是出來了，哈哈～
       這次做了一個6寸一個4寸的，比較薄，這個材料單做一個6寸也可以，會比較厚。

用料  

QQ糖版西瓜慕斯蛋糕的做法  

1. 用保鮮袋裝好消化餅，擠出空氣用夾子封口，用擀麪杖壓成餅乾碎，粉碎的狀態哦

2. 黃油隔水融化，然後倒入餅乾碎拌勻

3. 模具用保鮮膜包好，邊上放慕斯圍邊，方便脱模和保護蛋糕形狀，沒有的話可以不用。然後倒入拌好黃油的餅乾碎並壓實，用保鮮膜蓋住放冰箱備用。

4. 淡奶油倒入較大的盆子，我直接用電飯煲的內膽，打成5分發，紋路很快消失，大概像濃稠的酸奶的狀態即可，不能打得太發，否則很難混合。用三個盆子分裝，一個100克，一個80克，一個60克

5. 用3個碗裝不同顏色的QQ糖，紅色糖加40克牛奶，綠色糖加30克牛奶，白色糖加20克牛奶，然後一起放鍋裏隔水融化。

6. 把QQ糖液按比例分別倒入剛剛分好的奶油中，為了直觀點，做了個表。

7. 同時做一個6寸一個4寸的，按比例把慕斯糊再分出三份，只做一個6寸的可以跳過此步。

8. 冰箱取出之前準備好的餅底，先倒入綠色慕斯糊，然後找準圓心位置倒入白色慕斯糊，最後倒入粉色慕斯糊，再放適量的巧克力豆，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏3個小時

9. 冰箱取出來以後，解開保鮮膜，用脱模刀在模具邊上劃一圈即可輕鬆脱模。

10. 6寸的跟家人分享了，4寸切小塊送人🍉

小貼士

淡奶油千萬不要打太發，如果打太硬了，也能補救。可以隔水温一下，不停攪拌，感覺差不多就可以了，不能熱太久，會變水的。
三種顏色的慕斯糊濃稠度要一致，否則很難出層次。如果某種顏色太稠了，可以加牛奶稀釋一下。