QQ糖慕斯蛋糕(簡易版)

此方為6寸慕斯，8寸材料×2即可

提前準備材料：
1.  6寸圓形戚風蛋糕1個，分割成兩片。也可以買現成的原味蛋糕，怎麼方便怎麼來。
2.  淡奶油須提前放冰箱冷藏一晚。

注：想吃什麼口味的蛋糕就買什麼口味的QQ糖。

用料  

QQ糖慕斯蛋糕(簡易版)的做法  

1. 6寸戚風蛋糕，用鋸齒刀橫切成兩片，兩片都沿6寸活底圓周剪去1CM。一片鋪在活底模底，另一片留着備用。

2. 淡奶油加糖，用電動打蛋器，打至七分發。

3. 75克QQ糖加15克水，隔水加熱至液態狀。

4. 趁熱拌入打好的淡奶油內，攪拌均勻。加入酸奶再次攪拌均勻，即慕斯糊。我這裏額外加了一些草莓醬。

5. 在模具內側整齊鋪上水果。草莓，橙子，獼猴桃都行。不鋪也行。

6. 倒入一半慕斯糊，將蛋糕片與模具旁邊的縫隙填滿，輕輕晃動使之平坦。

7. 鋪上第二塊蛋糕片。

8. 最後倒入剩餘的慕斯糊，輕輕晃動使之平坦，放入冰箱冷藏1小時。

9. 凝固後脱模即可。撒上一些水果和椰蓉，好看！

10. 也可以在凝固之後加一層鏡面，25克QQ糖加30ml水加熱成液態，輕輕倒在表面，再放入冰箱凍半小時即可。

11. 草莓的也很好看~