香葱肉鬆蛋糕實在是太香了

一定要自己動手做一次香葱肉鬆蛋糕哦，烤的時候，真的滿屋子都超香，不説了，説多口水流了，直接上配方👇

用料  

香葱肉鬆蛋糕實在是太香了的做法  

1. 把材料備好（圖中是牛奶➕玉米油乳化好了噢）

2. 牛奶和玉米油乳化好之後，加入麪粉和蛋黃⚠️是蛋黃哦！用畫“Z”手法，攪拌均勻，然後加入葱花和肉鬆，繼續攪拌均勻

3. 看一下，攪拌均勻後是這樣的，然後放一旁備用

4. 接着打發蛋白，用一個無水無油的盆子，把蛋清➕幾滴檸檬汁➕白糖全部倒進去，用電動打蛋器中速打發至8～9分發，即提起打蛋器，蛋白呈尖角狀即可

5. 先把三分之一的蛋白，加入麪粉糊中，用從中間畫“1”，然後向外翻拌的手法，把麪糊翻拌均勻後，直接倒入剩下的三分之二的蛋白中，繼續翻拌，不要翻拌得太久，以免消泡

6. 翻拌均勻後把蛋糕糊倒入6寸模具中，在上面撒一些肉鬆，輕輕地震兩下蛋糕糊，把底部的大氣泡震破

7. 放入提前預熱的烤箱中下層，上火155度，下火160度，烤50分鐘，然後再上火170度，下火不變，烤10分鐘馬上出爐，震兩下倒扣，晾至常温就脱模

8. 哎呀呀，真的好香啊！！！

小貼士

在蛋白和麪糊混合的時候，就可以開始預熱烤箱了哦