萬聖節紙杯蛋糕，好玩搞怪的親子烘焙蛋糕課程

萬聖節快到了，準備了禮物送給討糖吃的小朋友？今天做幾款應節的搞怪紙杯蛋糕！
過程中不懂的，微信聯繫 「 康媽親焙 」

用料  

萬聖節紙杯蛋糕，好玩搞怪的親子烘焙蛋糕課程的做法  

1. 蛋白跟蛋黃分離，全部容器不能有水滴；

2. 紙杯蛋糕（中號）配方，數量是8個；

3. 油和牛奶拌均勻，加入麪粉，過篩，拌均勻顯示無顆粒

4. 無顆粒就行，如圖

5. 加入蛋黃，用“Z”手法拌均勻，這是重點

6. 麪糊不稀不稠，狀態如圖

7. 滴入檸檬汁，分三次細砂糖，打發蛋白，直至出現小尖角就好。不明白問我視頻

8. 蛋白打到九成，尖角直

9. 取1/3蛋白到蛋黃半均勻後，全部倒入，注意“炒菜”手法，直至麪糊表面細膩有光澤。

10. 裝入裱花袋，剪一個口，慢慢的擠入紙杯拖內，8分滿就好；

11. 放入預熱好的烤箱中，時間温度如下圖

12. 出爐後，烤盤震一下並且倒扣起來

13. 奶油加入橙色色素打發好，或南瓜泥，用8號裱花嘴，轉圈擠出，往上擠

14. 放上半片奧利奧餅，餅上粘點奶油，放上好時巧克力。放上兩個糖珠眼睛

15. 紙杯蛋糕上面稍微改變風格，發揮寶貝們的想象力，做出不一樣的款式

16. 祝小夥伴們萬聖節快樂：）