酸甜輕滑的滋味，
和屬於春天的浪漫淡粉色。
無油無蛋奶，健康低脂。
用料
| A | |
| 無糖豆奶 | 300cc |
| 甜菜糖 | 2.5大勺 |
| 鹽 | 一小撮 |
| 瓊脂粉 | 2g |
| B | |
| 葛粉 | 2小勺（用一大勺水溶化） |
| C | |
| 草莓 | 中等大小6～7個 |
| 檸檬汁 | 1大勺 |
| 香草精 | 少許 |
純素草莓慕斯的做法
A倒入鍋裏，一邊攪拌一邊用中火加熱到沸騰。
轉小火，加入B，攪拌加熱2分鐘左右。
關火，稍微冷卻後，和C一起倒入攪拌機攪拌。
倒入容器中。熱氣散去後放入冰箱冷卻。（冬天可以直接在室温狀態下等凝結）
純素草莓慕斯
蛋糕
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