微甜鬆軟 粗糧玉米蛋糕

儘管不承認，秋天還是義無反顧的來了，金黃，豐裕，收穫，沉甸甸...總讓人聯想到糧食堆成小山，富足安康，每當這時候就想用粗糧做點健康低糖的東西來吃，好體會體會糧食的香味，今天要安利的這款玉米蛋糕就是這樣，黃澄澄，香撲撲，微微甜，烘烤的時候房間全是玉米味，越嚼越香，怕胖就來一個，全家齊分享~

用料  

微甜鬆軟 粗糧玉米蛋糕的做法  

1. 提前準備好所有材料

2. 鮮玉米剝粒，裝碗備用。（小提示：玉米太多會導致蛋糕出來組織太濕潤，所以在選擇玉米大小上，寧願放少點，不要貪多。）

3. 加入中筋麪粉、玉米粉

4. 加入細砂糖

5. 加入酵母和雞蛋

6. 清水，全部混合在一起，攪拌均勻。

7. 混合後的效果

8. 倒入玉米油，攪拌均勻。

9. 倒入玉米粒

10. 攪拌均勻

11. 蓋上保鮮膜，室温醒發一個小時，發酵1.5~2倍大。發好後，揭去保鮮膜，攪拌排氣。

12. 8寸活底戚風模具上刷一層植物油，倒入麪糊，震平，蓋上蓋子

13. 室温醒發20分鐘，約九分滿。

14. 放入預熱好的烤箱中，上下火170度烘烤40分鐘左右，出爐

15. 玉米味超濃郁，微甜鬆軟，越嚼越香，特別健康~

16. 切開

17. 好好吃哦

小貼士

玉米太多會導致蛋糕出來組織太濕潤，所以在選擇玉米大小上，寧願放少點，不要貪多。