中街1946－比利時大黑蛋糕

天生巧克力控，對中街1946的比利時大黑愛到發狂！即使用它來做個蛋糕，也要做成它本來的樣子。用比利時大黑做出的巧克力戚風蛋糕，濃郁香醇， 香而不膩，每一口都是享受！

用料  

中街1946－比利時大黑蛋糕的做法  

1. 從冰箱取出一支中街1946比利時大黑雪糕，放到碗裏融化。

2. 將融化的比利時大黑，玉米油和牛奶倒入上奶鍋中，加熱攪拌均勻。

3. 攪拌盆中加入過篩的低筋麪粉和可可粉，趁熱加入步驟2中的液體，拌勻。

4. 加入蛋黃。

5. 用手動打蛋器攪拌均勻，得到細膩光滑的蛋黃糊。

6. 蛋白中分三次加入細砂糖，打發至乾性發泡。

7. 取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，拌勻。

8. 再將蛋黃糊倒入蛋白霜中，攪拌均勻。

9. 將麪糊從高處倒入模具，輕震出氣泡。

10. 送入預熱好的烤箱，中下層，上下火180度烤35分鐘左右。

11. 出爐後立即倒扣，涼透後再脱模。