因為做甜品而接觸並愛上奶酪。歐洲奶酪對於我的專屬味道，是信手拈來的餐後甜點，是隨心所欲的舌尖體驗。在材料匱乏或時間緊迫的時候，都可以隨手拿來，為簡單的餐食添一份豐富與愉悦。怎麼説呢，腳步停不下來，心也可以靜止，品嚐美好。所以推薦這款非常快手的餐後甜品，可以在做飯前花十分鐘做好放入冰箱冷藏，吃完飯就可以美美享用。
用料
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 濃縮咖啡 | 2大勺 |
| 細砂糖 | 1大勺 |
| 咖啡酒（可省） | 1大勺 |
| 杏仁切碎（可選） | 1把 |
| 可可粉 | 適量 |
歐洲奶酪，秀出我的味道—咖啡芝士杯的做法
奶油奶酪軟化加砂糖攪拌至順滑。
依次加入濃縮咖啡、咖啡酒，每次都攪拌均勻。
淡奶油打至六分發，不易流動的狀態，與芝士糊混合，切拌均勻。
加入杏仁碎拌勻，倒入杯子冷藏一到兩小時即可。
吃之前撒上可可粉。
小貼士
只要有芝士、奶油和咖啡就能做噠，其他隨喜，隨意。
芝士用奶油奶酪、馬斯卡彭等都可以。
咖啡當然意式濃縮最好，沒有的話用黑咖啡粉2大勺+50毫升熱水泡開。
