有國才有家, 獻禮祖國70年華誕,給祖國媽媽做個紅紅火火生日蛋糕❤️❤️❤️,願祖國繁榮昌盛,越來越富強!
用料
雞蛋 | 5個 |
玉米油 | 40克 |
純牛奶 | 50克 |
細砂糖(加蛋黃) | 20克 |
細砂糖(加蛋白) | 60克 |
低筋麪粉 | 90克 |
裝飾: | |
淡奶油 | 700克 |
白砂糖 | 300克 |
8齒裱花嘴 | 1個 |
裝飾糖珠 | 1包克 |
芒果草莓 | 半個 |
草莓 | 10粒 |
祖國70週年生日蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離
加入細砂糖攪拌均勻
加入玉米油,純牛奶j攪拌均勻
低筋麪粉過篩,分三次加入蛋黃漿
以畫z字型攪拌均勻,千萬不要畫圈,會消泡
蛋白分三次加入白砂糖,高速變低速打至硬性發泡
蛋白糊分三份一加入蛋黃湖中翻拌均勻
最後把翻拌好的蛋黃糊加入剩餘的蛋白糊中翻拌均勻
倒中8寸心型蛋糕模中,震動模具讓氣泡排出
烤箱預熱五分鐘160度60分鐘,按各自烤箱温度設定
烤蛋糕時間打發淡奶油,淡奶油打發均勻至有紋路的硬性狀態
8齒裱花嘴套入裱花袋,把部分打發好的淡奶油放進裱花袋,放中冰箱冷藏
烤好的蛋糕胚
烤完的蛋糕胚倒扣待涼卻
最後起模蛋糕胚可以裝飾蛋糕
裱花嘴擠出一下排氣
芒果和草莓切粒,蛋糕胚切開2片,擠上淡奶油,擺上芒果粒和草莓粒
最後把另外一片蛋糕胚鋪上夾心面,在蛋糕表面擠上星星淡奶油形狀,草莓切半在蛋糕面上擺上70數字,插上小國旗,擺上銀珠裝飾
高大上的祖國媽媽70週年華誕生日蛋糕就完成了
祖國的蛋糕和閨蜜合照
小朋友們很開心,愛國主義教育在美食中開始
小貼士
烤箱温度和時間僅供參考,按各自烤箱脾氣温度設定