芋泥草莓🍓馬芬and紫米椰棗核桃米糊

這是紫米奶酪芋泥小蘑菇麪包的後續片。

營養米糊搭配酥鬆軟香輕甜的芋泥草莓🍓馬芬，一個早餐輕鬆搞定。

用料  

芋泥草莓🍓馬芬and紫米椰棗核桃米糊的做法  

1. 黃油隔熱水融化成液態，除粉類和草莓(幹)外，其餘食材全部放入打蛋盆混合攪拌均勻。
   這個就是前幾天做的小麪包剩下的芋泥餡，已經含糖，所以白砂糖減了。
   拌完這個就可以先預熱烤箱了。
   
   

2. 低粉+奶粉+泡打粉混合過篩到混合液體裏。

3. 用蛋抽上下撈拌成粘稠的糊狀。

4. 加入切成小丁的草莓幹拌勻。

5. 把拌好的麪糊裝入裱花袋，擠入墊了紙託的12連模七八分滿，上面再撒點草莓丁。

6. 放入預熱好的烤箱中層上火150度，下火170度烤25一30分鐘。

7. 用牙籤插進蛋糕中心沒粘稠物帶出就熟了，馬上取出晾涼。
   剛烤好表面是脆的。

8. 蓬鬆香軟的芋泥草莓馬芬做好了。
   冷透就裝進密封盒，第二天回油後更好吃。

9. 把大米，紫米紅芸豆加水浸泡一晚，椰棗切丁，核桃肉掰碎備用。
   早晨起牀把全部材料倒入豆漿機開米糊鍵，加入水，二十分鐘後就好了。
   

10. 等你洗漱完，美味營養的紫米椰棗核桃糊就好了，配上芋泥草莓小蛋糕。
    一份香甜温潤的早點享用吧。😋

小貼士

1  草莓幹切丁也可提前加點葡萄酒泡幾個小時，泡軟後撒在表面就不會很乾了。

2  烤制時間温度按自家烤箱脾氣調節。

3  這個方子正好做12只。

4  椰棗很甜可代替白砂糖。

5  冬天煮米糊加温水會更快做好。

6  椰棗可用紅棗代替。

7  紫米椰棗核桃米糊量比較大，建議人少減半。