減肥可以吃的蛋糕

8寸蛋糕配方。材料加起來共830千卡。 1/4是208千卡，相當於2個小蘋果的熱量了。本人試吃了1/4也是飽飽的了！如果黃油每少10g可以減少90千卡。自己斟酌下量

用料  

減肥可以吃的蛋糕的做法  

1. 3個蛋清放在最大的盆裏，因為要打發                        3個蛋黃＋1個完整的雞蛋放在一個碗裏攪拌均勻準備好麪粉篩，刮刀

2. 3個蛋黃＋一個完整的雞蛋攪拌均勻

3. 黃油隔水加熱到融化

4. 趁熱，馬上把低筋麪粉過篩倒進去

5. 趁熱趕緊  攪拌均勻

6. 把蛋黃液倒入 攪拌均勻的黃油裏

7. 攪拌攪拌均勻，放一邊備用

8. 開始打發蛋白，盆傾斜着打發

9. 打發到這個程度就可以啦，蛋白霜能挑起明顯的花紋即可，                                                                   打發的時候，先低速打發，粗泡後＋1/3糖，中速打發，中間＋1/3    +1/3糖，連續打發中途不要停，直到打發為止

10. 首先，先把1/3的蛋白霜加入蛋黃液中攪拌均勻，攪拌5-6下差不多就可以了

11. 然後再把蛋黃液加入蛋白霜中攪拌均勻

12. 攪拌的時候注意，並不是劃圈攪拌，而是從下往上，攪拌不要超過30下，不要攪拌過頭

13. 8寸磨具下面墊上磨具紙，周圍塗上一層黃油

14. 慢慢的倒進去，稍微震幾下，把小氣泡搞掉

15. 放入烤箱，預熱烤箱170°5分鐘，然後170°烤27分鐘

16. 出鍋啦，一股濃濃的蛋香味☺️☺️☺️

小貼士

烤箱型號：西門子66L