大名:蘿蔔葉
小名:蘿蔔纓😊
蘿蔔纓的營養價值很高,纖維高,可預防便祕;並含有維生素和礦物質,維生素A和B1很高,所含的維生素C也很豐富,又含有豐富的水分,有潤膚養顏的作用;其味道有點辛辣,帶點淡淡的苦味,可以幫助消化,理氣;蘿蔔纓中含鉬較高。男女老少皆宜😎
用料
蘿蔔纓 | 兩斤 |
小米麪 | 兩大勺 |
細玉米面 | 兩大勺 |
黑米麪 | 兩大勺 |
鹽 | 適量克 |
蒜末 | 四瓣 |
生抽 | 兩勺 |
醋 | 兩勺 |
香油 | 適量 |
可以減肥的蘿蔔纓的做法
蘿蔔纓,洗淨切碎,
撒上適量鹽,攪拌均勻
(不用焯水)小米麪,細玉米麪,黑米麪,
比例~1:1:1攪拌均勻,不需要加水,因為加了適量的鹽,用蘿蔔纓本身的水分就夠了。
團成團,備用。上鍋,蒸十五分鐘。
出鍋了,用風吹吹,緊緊皮,吃起來更香😆
蘸料:蒜泥,生抽,陳醋,香油,也可以放花加油,辣椒油。
小貼士
兩大勺指的是大湯勺。
做的時間不需要加一滴水。
蘿蔔纓本身有水,足夠了。
團菜糰子的時候,手上可以塗些食用油,這樣好成型,不沾手。