八寸輕乳酪芝士蛋糕

用料  

八寸輕乳酪芝士蛋糕的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 奶油奶酪隔水軟化，加入黃油牛奶，分離蛋清蛋黃，蛋黃加入奶酪混合物中，篩入低筋麪粉。

3. 打發蛋清，分三次加入白砂糖，打發至濕性發泡。

4. 混合蛋白霜和奶油奶酪混合物，放入烤箱，水浴法140度60分鐘。

5. 取出冷卻，放冰箱冷藏一晚。

6. 脱模，表面有一點點皺。

7. 還有一點流心的奶酪，軟軟的超級好吃。