瀑布爆漿蛋糕

看了好多個爆漿的蛋糕，也看到很多評論説難做，最終也手癢，想嘗試嘗試，這也是第一拍攝動態的蛋糕視頻，總的説來挺有趣的。
參考了很多個方子的做法，有的方子講了很多，但是用的材料又很多又極其繁瑣，找來找去，找到一個相對簡單做法的方子，拿來試試，在此謝過諸多方子的作者！

用料  

瀑布爆漿蛋糕的做法  

1. 稱量奶油奶酪30克，並加熱軟化。

2. 然後再稱量煉奶30克，攪拌均勻。

3. 再稱量牛奶60克，繼續攪拌均勻。作為材料1

4. 將奶油打發，打發的狀態比濕性發泡狀態還要輕一點。

5. 然後將材料1加入打發的奶油中，攪拌均勻。提起蛋抽能自動留下，又不至於太稀。

6. 接下來，將蛋糕坯裝在圓形的塑料桶內，這個就要就地取材了，畢竟不是專業製作蛋糕的。
   上面倒入奶油漿。

7. 在上面曬入適量的抹茶粉，以覆蓋住表面為宜。

8. 接下來就是見證奇蹟的時刻，準備好手機拍照，緩慢的將塑料桶抽起來，會看到奶油漿像瀑布一樣流淌下來了。

9. 成品！滿意！

小貼士

PS稱量時使用了ACA北美電器的電子秤，稱量精讀能滿足我的使用要求，也比較符合我的使用習慣。