瑪捷斯紅絲絨紙杯蛋糕

第一次用瑪捷斯做紙杯蛋糕，因為奶油在做蛋白霜的時候浪費掉了，所以只剩下一丟丟的奶油做裝飾，雖然有點醜，但是真的很好吃哦😋我做的份量是9個紙杯蛋糕！

用料  

瑪捷斯紅絲絨紙杯蛋糕的做法  

1. 先把所有的食材準備好

2. 將食物處理器安裝大碗大刀，倒入1個雞蛋、80克細砂糖、80克色拉油、酸奶110克、15克紅絲絨粉、鹽2.5克

3. 設置食物處理機程序，20秒/aoto自動攪拌

4. 再篩入低筋麪粉156克、可可粉10克，食物處理機10秒/aoto繼續攪拌

5. 準備一個小碗將蘇打粉和白醋混合直到沒有氣泡就可以倒入大碗裏，再按一下食物處理器5秒/aoto。這時節省時間烤箱175度預熱5分鐘。

6. 大碗裏得到醇厚的紅絲絨蛋糕原液，用裱花袋擠入一個紙杯2/3的量，因為我的紙杯比較高，你們矮一點可以放2/1！放進烤箱後，設置175度25分鐘中上層。

7. 最後將淡奶油200克白糖3克放入大碗裏按食物處理機程序40秒aoto鍵就可以。

8. 可以看到奶油打發的很硬了，你們可以試口感自己調時間，有些人是25秒我感覺不夠。打發好後然後放進冰箱冷藏一下。在等待烘烤的時候順便洗洗刷刷，有些有油的幹了不好洗。

9. 蛋糕出爐後最後擠上奶油撒上裝飾。擠的時候奶油不夠靠配件來湊，因為之前被我浪費了一些。

10. 可愛的紅絲絨紙杯蛋糕完成咯，第一次做成功了還是有點小興奮的！送給烘焙小白們，我們一起努力吧！