輕鬆熊🐻巧克力慕斯蛋糕❤️

用料  

輕鬆熊🐻巧克力慕斯蛋糕❤️的做法  

1. 首先❗️你得先有一個模具，不然什麼都是空的，哈哈😈

2. 巧克力🍫（5克隔水融化，裝入裱花袋中，沒有的話可以用家裏的冰箱袋，其實效果都一樣🙊，然後將模具洗淨擦乾，將剛剛融化的巧克力擠到小熊的鼻子，眼睛，和耳朵是的那條線）然後放到冰箱裏冷凍（放冰淇淋🍦的地方）
        奶油奶酪室温軟化（圖中就是奶油奶酪）

3. 一個蛋黃+10克的糖，拿一個大盆加入熱水，隔熱水將兩者均勻攪拌，直到顏色稍微有一些泛白

4. 100克的牛奶🥛倒入鍋中，加熱至沸騰，緩慢倒入剛剛攪拌均勻的蛋黃液中，然後快速攪拌（小心牛奶燙手🙆🏻）

5. 吉利丁片剪成✂️小片放入冷水中浸泡，直至泡軟，把水倒掉，瀝乾備用

6. 等到蛋黃液冷了以後，將室温軟化的奶油奶酪加進去攪拌至均勻無顆粒的狀態

7. 拿出剛剛瀝乾水分的吉利丁片隔水融化，然後加入已經攪拌好奶油奶酪的蛋黃液中，攪拌均勻

8. 淡奶油加入20克的糖打發

9. 奶油稍稍有小尖尖，但是還是可以流動的狀態就可以了
      然後取一些打發好的奶油加上剛剛的攪拌好的奶油奶酪糊，攪拌均勻，從冰箱裏拿出模具，擠到小熊的鼻子一大圈和小熊的肚子，然後繼續放入冰箱冷凍

10. 25克黑巧克力隔水融化，加入到奶油奶酪糊中，攪拌均勻，然後將打發好的奶油也倒進去，攪拌至均勻

11. 攪拌好就是這個樣子的😋，然後將模具拿出，將這些全部倒入模具中，然後你就可以放進冰箱繼續冷凍

12. 這個是凍好了拿出來的樣子，起碼要凍8個小時，不然會凍不硬，要吃的話要提前一小時拿出來解凍，不然吃的時候梆梆硬🤣

13. 被切的四分五裂的小熊🙄