冬天的檸檬慕斯

非大師説，小仙女兒在過春天了，我還在過冬天。季花不見開，候鳥也不來，啞然間，是該哭該笑？小仙女兒説了，來個最酸的。可見她已在過夏天了。我，還在冬天。

用料  

冬天的檸檬慕斯的做法  

1. 依然是喜愛的小餅乾做餅底。今天用了12片。黃油一塊，沒過稱，但也比昨天多，因為餅底很好吃。做好丟冰箱裏

2. 其實這一個慕斯並沒有很清楚的知道該怎樣去做。就象冬天和春天一樣，芒果和檸檬，笑了。芒果汁本來就稠，有厚重感，能夠承載。而檸檬汁清爽輕薄，空若無物，對嗎？在陽台上蹭了半個下午，淡奶油也沒有買到。藍胖子安慰説，因為全民都大廚了。

3. 好吧。那就天馬行空，一如既往。青檸檬半個，榨汁出來29克。無比清香，算不得無比酸。

4. 龍舌蘭蜜15克調入檸檬汁。

5. 吉利丁粉5克分三次加入檸檬蜜汁中，充分攪拌均勻後發成固態。

6. 柚子味酸奶，喝了兩口再倒出來，有136克。

7. 用一個大碗裝了滾水，放入酸奶碗。再在酸奶中放進全部的固態檸檸檬蜜汁。趁熱攪化，又從固態迴歸液體，充分融入酸奶。

8. 最後最後最後的一點點淡奶油，57克。

9. 象打戚風的蛋清一樣，分了三次總計加入砂糖9克，淡奶油打發至有紋路，有漂亮的光澤。然後手機沒電了。所以是把酸奶翻拌進淡奶油中，拌勻後倒入冷藏的模具中。継續冷藏。

10. 其後做鏡面。再半個檸檬汁榨了46克，依舊調入龍舌蘭蜜15克，純淨水不知道多少克，最後總數選擇了107克。

11. 依然大碗裝了熱水，放進有檸檬蜜汁的小碗，借温度調入吉利丁粉4克後。攪勻，倒進已凝固的慕斯之上。繼續冷藏。

12. 總是，和一定是運氣一直在眷顧，不然呢？連食材份量都不達標準，時間也總是不到，就被自己，一氣吃掉半個的味道，苦澀的笑笑。初版吧。小仙女兒説明天帶我去找淡奶油。

13. 我們一起啟程去流浪
    

14. 望一望，這世界還是一片的光亮。

15. 忘掉痛苦忘掉那悲傷

16. 我最愛的一首歌，突然在電視中響起。愣了很久，笑笑，嚥下嘴裏的味道。

17. 我希望，今年有夏天。