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用料
減油減糖芝士蛋糕的做法
活底模具包兩層錫紙內部塗抹一圈黃油方便脱模雞蛋蛋白蛋黃分離 黃油軟化攪拌至順滑
融化奶油奶酪 攪勻 加入蛋黃黃油牛奶低粉
蛋白分三次加入糖粉 打發至硬性發泡取三分之一與另一份糊糊混勻再一起倒入蛋白中混勻進行這一步時烤箱預熱 上下火150度 設置80分鐘
用水浴法 坐熱水烤制烤到60分鐘時温度調至140 注意加蓋錫紙
成功出爐 duangduangduang
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