夏日就想吃點涼涼的甜品🤗
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 奶油奶酪 | 170-180克 |
| 酸奶（原味純甄1瓶） | 180克 |
| 糖 | 55克 |
| 淡奶油 | 175克 |
| 澱粉 | 15克 |
1.將烤箱預熱至250°C。提前泡濕烘焙紙鋪在6寸模上（烘焙紙越濕越好）
2.將蛋黃和全蛋打散後，置於一旁備用。
![不膩芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第2張]( "不膩芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第2張")
3.將酸奶/奶酪/冰糖粉攪拌到順滑![不膩芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第3張]( "不膩芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第3張")
4.混合蛋液到奶酪糊裏順滑完全無顆粒
5.加入奶油和玉米粉攪拌圴勻從高處倒入模具。6.將蛋糕放入烤箱中下層以250°C烘烤25分鐘，至表面略帶焦色，結束後表面沒上色，放到中層再烤2-3分鐘取出放涼後置入冰箱冷藏5小時或隔夜，即可享用。
小貼士
酸奶+奶油奶酪總重在350-360克最合適
