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酥粒紙杯蛋糕

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酥粒紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

做紙杯蛋糕的時候想起了做麥芬時剩下的一些酥粒,於是就有了這個酥粒紙杯蛋糕🧁

用料  

低筋麪粉 55克
泡打粉 3克
雞蛋 4個
牛奶 30克
色拉油 25克
細砂糖 40克
檸檬汁 3克

酥粒紙杯蛋糕的做法  

  1. 將分離好蛋黃和蛋清分別放入兩個乾淨的打蛋盆裏

  2. 蛋黃麪糊:將牛奶和色拉油倒入到裝有蛋黃的打蛋盆裏攪拌均勻;篩入低筋麪粉和泡打粉攪拌均勻後,放旁邊備用

  3. 蛋白霜:細砂糖分三次加入到蛋清裏,最後加入檸檬汁

  4. 將三分之一的蛋白霜加入到蛋黃麪糊裏攪拌均勻,再將攪拌好的麪糊倒入剩下的蛋白霜裏,攪拌均勻

  5. 將蛋糕糊裝入裱花袋,再擠入紙杯裏,蛋糕糊要超過紙杯,再在表面撒上酥粒即可,放入預熱好的烤箱,150度烤40分鐘