用料
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 玉米油 | 90克 |
| 檸檬汁 | 5g |
檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法
蛋黃蛋清分離
![檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第2張]( "檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第2張")
玉米油小火加熱
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油冒油花時關火，倒入低筋麪粉攪拌
![檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第4張]( "檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第4張")
倒入牛奶繼續攪拌
![檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第5張]( "檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第5張")
加入蛋黃攪拌均勻
![檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第6張]( "檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第6張")
擦一些檸檬皮，5g 檸檬汁
![檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第7張]( "檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第7張")
取出冷藏的蛋清打發，分三次加入白砂糖，打發至中性發泡
![檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第8張]( "檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第8張")
取三分之一蛋白到麪糊翻拌均勻
![檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第9張]( "檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第9張")
再倒回蛋白糊翻拌均勻
![檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第10張]( "檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第10張")
倒入8寸方形模具
![檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第11張]( "檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第11張")
擦一些檸檬皮灑在表面
![檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第12張]( "檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第12張")
水浴法，烤箱165度預熱10分鐘，烤1小時左右
![檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第13張]( "檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第13張")
出烤箱，軟軟的
![檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第14張]( "檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第14張")
可以搭配各種醬吃
![檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第15張]( "檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎？的做法步驟圖 第15張")
