巨好吃且簡單的空氣炸鍋低糖酸奶蛋糕

這個真的超級簡單而且做好全程只需要洗三個碗，我一個人在家趁着網課間隙不到十分鐘就可以弄好蛋糕糊，然後上完網課就烤好可以吃了，不過更建議放冰箱冷藏一下午，更好吃，像輕乳酪蛋糕

用料  

巨好吃且簡單的空氣炸鍋低糖酸奶蛋糕的做法  

1. 酸奶加油混合均勻再加入蛋黃混合均勻（後來發現不放油也可以，但是口感上有細微差別）

2. 篩入麪粉混合至無顆粒

3. 蛋清加糖直接高速打發（快打發好的時候轉低速）

4. 如圖

5. 蛋白分出一半加入蛋黃糊切拌混勻（此時空氣炸鍋200度預熱3分鐘）再把混合好的蛋糕糊倒入另一半蛋白霜裏混勻

6. 倒入模具或者耐高温的容器，震幾下震出大氣泡，140度烤25分鐘

7. 完成

小貼士

各家炸鍋不一樣，烤制時間最好根據自己的調整
不確定熟沒熟的話可以用牙籤扎一下沒帶出來麪糊就是熟了
打蛋白的時候最好用無水無油圓底的鐵碗
可以打的均勻一點
我那個找不着了就順手拿了一個擦乾就用了
效果明顯沒有圓底的好，肉眼可見的粗糙