無油電飯煲棗泥蛋糕

無油無油無油
重要的事情説三遍😋

用料  

無油電飯煲棗泥蛋糕的做法  

1. 紅棗稱重去棗核，洗乾淨開水煮到爛熟程度，撈出放入雞蛋黃中加入10克白糖，篩入80克低筋麪粉。蛋清20克白糖打發至提起尖角（這個做戚風蛋糕、打發奶油的小姐妹都會吧）

2. 打完蛋清，再用打蛋器打蛋黃糊，最後兩者混合，從下至上翻拌，切記！不要畫圈，儘快混合之後倒入電飯煲內膽中，按煮飯或者焗蛋糕鍵，一般半個小時到四十分鐘，香噴噴出鍋了😍。

3. 蛋糕是有彈性的，不會塌陷。

小貼士

沒有油和泡打粉也一樣好吃，只有簡單的材料也可以做出美味的紅棗蛋糕。不用油的原因是電飯鍋自帶塗層不粘，也不會糊。口感比烤的要軟糯，適合老人和小朋友吃～