黑麥紅棗蛋糕（減肥蛋糕）

減肥期間想吃蛋糕 於是自己動手做 吃着安心！

用料  

黑麥紅棗蛋糕（減肥蛋糕）的做法  

1. 準備兩個碗，將雞蛋清和雞蛋黃分開，用打蛋器將雞蛋清打出大泡，加入三分之一的糖，繼續打發

2. 調到最大將打蛋器打發至蛋白變得有紋路。加三分之一的糖，繼續打發，打到蛋白變得固態。將打蛋器提起看見蛋白尖立起來，蛋白霜不會塌就可以了。

3. 用打蛋器將另一個大碗裏的雞蛋黃打發，加入剩下的糖，打勻後再加入牛奶，打勻後再慢慢加入黑全麥麪粉，打細膩無顆粒。
   

4. 將蛋白三分之一挖到蛋黃碗裏進行輕度攪拌，融合後，將蛋黃碗裏的液體倒入蛋白碗中輕度攪拌均勻後，蛋糕液就好了。

5. 準備烘焙容器碗 ，把紅棗用剪刀剪碎，鋪在碗底，倒一層蛋糕液，再鋪一層紅棗，再倒入一層蛋糕液，表面撒少許亞麻籽。

6. 烤箱預熱10分鐘，放入蛋糕，中下層，170度，30分鐘

7. 烤箱裏取出蛋糕，倒扣在盤子裏，放涼後用刮刀取出，就可以吃啦！

8. 黑麥紅棗蛋糕味道不錯👍 好吃不會胖！因為用了代糖，熱量低！