餅乾界入門必備——蔓越莓餅乾

從來沒嘗試過餅乾，之前疫情被關在家裏淘了一堆東西，其中就有蔓越莓，那就試試做了蔓越莓餅乾。
以為會很難，沒想到超簡單，第一次就成功了，又香又酥，超級好吃。隔了一天就被要求再做一些。
因為第一次很成功，所以第二次做就記錄一下，方便以後再做。

用料  

餅乾界入門必備——蔓越莓餅乾的做法  

1. 準備好材料。

2. 黃油提前軟化，可以切小塊軟化更快。

3. 把黃油壓成泥狀。

4. 加入糖霜，翻拌按壓均勻。

5. 像這樣沒有糖霜。

6. 雞蛋打散。

7. 分多次加入，沒次都要充分攪拌均勻後才能再加入。

8. 把低筋麪粉倒入，可以留一點，以防加太多。不夠的話再加一些，同樣翻拌按壓均勻。

9. 像這樣不粘膩就行。

10. 蔓越莓剪碎剁碎。

11. 倒入後用手捏抓均勻。

12. 這樣就行了。然後在平坦的地方鋪上保鮮膜，把它放上去，整理成長條。

13. 放冰箱冷凍一小時。冰箱不夠大的，可以分成兩條，喜歡小片的就整理細一點。

14. 冷凍好啦，長出屏幕。

15. 切片，擺盤。烤箱170°C預熱10分鐘，然後放中層，170°C烤20分鐘，具體根據自己的烤箱定，覺得不夠的可以多烤一會兒。

16. 出爐。

17. 這是第二次的擺盤，封面是第一次。