迷你茶點--【白巧可露麗】

很多人做可露麗會使用銅模，但是銅模保存起來不方便，容易有鏽斑。我使用了硅膠的可露麗模具，平時保養容易，脱模清洗什麼的都很便捷，比銅模方便太多了！

用料  

迷你茶點--【白巧可露麗】的做法  

1. 烤箱預熱220℃，黃油融化至液態。

2. 牛奶、黃油倒入鍋中煮至沸騰有大氣泡的狀態，然後關火放至温熱。

3. 拿出沙拉碗，倒入糖、麪粉、雞蛋、蛋黃和鹽混合均勻。

4. 倒入温熱的牛奶和朗姆酒，攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏一小時以上。

5. 模具均勻的塗上軟化的黃油。冷藏好的麪糊倒入裱花袋，擠入模具中，8分滿。220℃烤10分鐘，然後轉180℃烤50分鐘。

6. 出爐後及時脱模，放涼。

7. 大量的黃油以及產品本身設計的緣故，可露麗的脱模很簡單，在底下一頂就能推出。

8. 外層酥脆，內裏軟軟的，吃着停不下來。

9. 白巧克力跟可露麗很搭。

10. 配上一杯咖啡，絕絕子。