原方來自君之老師。在微博無意看到了這個方子,發現家裏我吃不下的燕麥可以派上用場了。方子配料簡單操作簡便,出品口感酥脆。經過幾次烘烤,我根據自己的口味減了一半的糖。教師節來臨,我製作了一些並且加上包裝打算給老師獻上小小心意❤️
用料
燕麥 | 50克 |
黃油 | 60克 |
低筋麪粉 | 75克 |
紅糖 | 10克 |
白砂糖 | 10克 |
牛奶或水 | 10克 |
1、黃油室温軟化至用手指輕輕按壓能產生指印,如果是冬天就放在温暖的地方軟化。2、紅糖容易結塊就用擀麪杖擀一下壓散結塊。3、將白砂糖和紅糖加入軟化好的黃油,用打蛋器頭攪拌均勻後打開打蛋器高速打發黃油,至黃油蓬鬆、體積明顯變大質地出現輕盈感即可。
篩入低粉
拌勻
加入燕麥
拌勻
這盤做得比較大、每個劑子約17克,搓圓壓扁,厚度一釐米不到點。
預熱烤箱,180度上下火,20分鐘。注意每個烤箱脾氣不一樣,要注意觀察。
出爐啦!
這次教師節做了一批,個頭比較小,每個劑子約12克,為了配合包裝袋呢!
裝盒貼上手寫標籤
繫上美美的絲帶
好好看諾~
奉上君之老師的原方
小貼士
紅糖和白砂糖可以用破壁機打成糖粉,更細膩哦。
餅乾大小和甜度看自己喜歡,可以調節。