果仁小餅乾

下午沒事，想做款餅乾給自己當茶點，才發現竟然沒有把這麼好吃又好做的美味分享給大家……雖然我已經做過無數次了……

用料  

果仁小餅乾的做法  

1. 黃油軟化後，要做到完全軟化，加入糖粉，攪打均勻。

2. 加入全蛋液攪打均勻。

3. 加入低筋麪粉，鹽，每日堅果。

4. 抓捏成團。

5. 放入模具。或者不那麼追求完美以及沒有模具的，也可以像我這樣把麪糰調整成長條狀之後，放入食品袋中，在台面上輕輕摔打出平整的四面。

6. 放入冰箱，冷凍45分鐘左右。

7. 取出冷凍好的麪糰，用利刀將柱體切分成5毫米左右的薄片。

8. 切好的薄片擺到墊好油紙的烤盤上，中層，160度，20分鐘。

9. 美味的小點心，配上一杯茶或者咖啡，再選一本喜歡的書……一個香濃甜蜜的午後就這樣悠悠而逝……

小貼士

1、切好的薄片厚薄不會那麼均勻，擺盤的時候把切的薄的放在烤盤的邊緣部分，厚一點的放到中間地帶。
2、揉成團的時候，不要揉時間太久，成團即可，避免出筋。
3、烤好的標準，上面不需要出顏色，下面底部的的邊緣有焦黃色即可。當然，如果喜歡焦一點口感的廚友，可以稍微延長點時間！
4、最後，我做的東西甜度一向低，喜歡甜食可以糖倍量。