【無油無糖低卡】全麥意大利堅果脆餅乾，咖啡☕巧克力的香醇！

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一家子上輩子意大利靈魂這輩子帶回來意大利胃的又來了第四波！！！

前三波分別是1.全麥香脆麪包棒，2.全麥海陸空pizza，3. 全麥雙芝士pizza！

是的，都是健康無比的全麥，這次依舊是！而且極端香脆！

之前在意大利的麪包店裏買到過這種素淨而又脆口的小餅乾，還記得驚豔的味覺口感時刻，堅果香和巧克力香非常搭配！

但是總是覺得還是有點過甜了，今天就自己動手，無油無糖，照樣做出美味小點心！適合給娃們做健康零食，也適合減肥減脂期的小夥伴！

而且還創新了我自己最愛的摩卡口味（黑咖啡+巧克力）的，雙色值得擁有！

最新創新：Oz綠野仙蹤脆餅乾，綠色的🧚‍♀️仙女系夏天！

用料  

【無油無糖低卡】全麥意大利堅果脆餅乾，咖啡☕巧克力的香醇！的做法  

1. 堅果剝皮備用，要是烤過的熟堅果。
   也可換成自己喜歡的其他，比如核桃或杏仁。
   如果是生的可以用烤箱155度先烤10分鐘（中間注意攪拌使堅果可以翻面）。

2. 粉類混合均勻，過篩備用。
   如果要做雙色的，需要分成兩等份。

3. 如果要做摩卡/咖啡口味的，準備20ml黑咖啡液，速溶或咖啡機都可以，放涼備用。

4. 雞蛋液加入蜂蜜，牛奶攪拌均勻。
   如果要做雙色的，需要取一半雞蛋液出來加入黑咖啡液，攪拌均勻。

5. 粉類分一半，分別加入兩份雞蛋糊裏，用刮刀翻拌。
   最後加入堅果揉勻。
   可以用手戴手套或者墊一層保鮮袋捏成團。

6. 雙色麪糰放在保鮮袋裏休息10-15分鐘。

7. 麪糰在烘焙紙上用手捏成長橢圓形（長拱形），邊上較薄。
   刷上雞蛋液。

8. 烤箱180度20分鐘。
   取出在架上放涼20分鐘。

9. 然後用鋸齒刀切成1cm左右的薄片。
   擺入烤盤，180度繼續烤10分鐘。

10. 取出翻面再烤10分鐘。
    放涼，享受香脆美味！
    配牛奶或咖啡都是非常美味啊！

11. 晾涼後嘎嘣脆！如果想要再多重的美味，可以用微波爐融化黑巧克力（85%）的醇厚口感完美！叮30秒，取出攪拌，如果還有固體，加10秒繼續攪拌，直到完全融化！

12. 繼續增加口感豐富厚度，撒上堅果碎碎，顏值到口味都100分

13. 椰蓉也是不錯的選擇，增加椰香層次感！

14. 可以直接遲，也可以放在通風處放涼，外表的巧克力就會凝固，就真的變成雙料黑巧克力🍫咖啡☕脆餅乾啦！

小貼士

如果不想做雙色，用一半的量，省略咖啡液。
如省略巧克力粉就是原味的，牛奶適量減少。
根據麪粉吸水量加牛奶，可以留一點如果麪糰太乾，最後再放。
不推薦加水果乾，因為烘烤時間長，果乾外露容易糊。
咖啡粉據説用咖啡豆磨的碎碎更濃，我用的是去咖啡因的速溶，也是健康的選擇。

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