多種雜糧和穀物,包括全麥面,亞麻籽,椰蓉,燕麥片,葡萄乾,巧克力豆。。當然主料還是黃油和糖😂。糖的粗細貌似關係不大,我用了比較大粒的原糖。
用料
黃油(室温) | 1/2 cup 1 stick |
原糖 | 56克 |
香草精 | 1茶勺 |
雞蛋(室温) | 1個 |
低筋麪粉 | 1/2杯 |
全麥粉 | 1杯 |
小蘇打 | 1茶勺 |
鹽 | 1/4茶勺 |
燕麥片 | 1.5杯 |
桂皮粉 | 1茶勺 |
葡萄乾 | 1/3 杯 (用開水燙一下) |
烘焙用的巧克力豆 | 1/4杯 |
堅果(核桃杏仁) | 1/2杯 |
亞麻籽粉 | 1/2杯 |
椰蓉 | 1/2克”杯 |
原料豐富的香酥曲奇的做法
把原糖,室温黃油和香草精放在一起打均勻
加入一個雞蛋繼續打均勻。
把剩下的原料加進去- 包括亞麻籽粉,椰蓉,燕麥片杏仁核桃仁,慢慢攪拌均勻。
差不多成功了就是這個樣子。再加入葡萄乾和巧克力豆。
用中號的餅乾勺大概控制下size,然後用手法半球型壓扁。
350度華氏11分鐘!
小貼士
你天之內連做兩次,基本上固定在這個配方上,非常香脆可口,以後再來做。