蔓越莓餅乾（改良版）

辦公室營養、健康充飢小零食

用料  

蔓越莓餅乾（改良版）的做法  

1. 取250克黃油放入盆中

2. 用刮刀軟化

3. 加入白砂糖混合常温放至黃油進一步軟化

4. 加入打散的兩個雞蛋液

5. 攪拌均勻

6. 蔓越莓切碎

7. 蔓越莓加入混合後的雞蛋液裏（太多人喜歡最後加蔓越莓，我也試過，但是真的太不容易攪拌均勻了）所以第二次就嘗試先加蔓越莓後加麪粉。

8. 攪拌均勻

9. 一瓢麪粉過篩加入蛋液裏。

10. 用刮刀攪拌均勻，最後上手搓成條。

11. 裝入保鮮袋，放入模型盒（不一定非得要標準模型盒），用擀麪杖調整為合適的長方體。我沒有專門的模型盒，第一次用的是我的化粧棉盒子，這次用的我的雪花酥模型盒。放入冰箱冷凍1小時（冰箱温度調節為3時），拿出切片0.5cm進烤箱烤。

12. 我的烤箱是超級迷你型，只能調節時間不能調節温度的這種，每次我是調節10分鐘，結束後在烤箱裏冷卻取出，顏色就剛剛好。

13. 就是這樣的顏色

14. 裝盒帶辦公室作為充飢小零食。

小貼士

1、我就是單純愛好搗騰做各種吃的，但是沒有專業的設備和廚房，僅僅是用自己已有的工具做出自己想吃的食物，所以我覺得大家如果也有這個興趣的話，不要覺得我這也沒有那也沒有貌似不能做，開動腦筋一切皆有可能。