無鹽無油版蛋黃磨牙小餅乾(適合寶寶10M+)

寶貝出牙期特別愛咬東西，還不愛吃磨牙棒，嘉寶的零食買了好多，又怕她吃多了不好，於是就自己做了這款磨牙小餅乾。起初比較糾結的是孩子蛋清有輕微過敏反應，又不想給她吃黃油(因為凡是餅乾，想要酥脆就要加大量的黃油)，所以自創這款沒有黃油，不加鹽，也沒有蛋清的磨牙小餅乾，愛心滿滿有木有😁😁


話不多説了，直接上方子，有問題大家可以留言哦…………歡迎騷擾。

用料  

無鹽無油版蛋黃磨牙小餅乾(適合寶寶10M+)的做法  

1. 雞蛋黃兩個，加入6-8滴檸檬汁去腥，一次性加入白砂糖，打發至畫八字紋路不易消散，可以維持三秒或以上。
   打好後加入低筋麪粉、嬰兒奶粉，揉成麪糰。揉好的麪糰是不黏手的哈~蓋上保鮮膜後讓麪糰靜靜，😝醒半小時。

2. 將麪糰擀成1-1.5釐米厚的麪餅，用壓面片的模具直接壓出想要的圖案。
   

3. 烤箱預熱160°，餅乾放入烤盤，用噴水瓶在餅乾表面噴着水，防止烘烤過程中餅乾開裂。

4. 上下管160°烤10-15分鐘，美美的小餅乾就做好了。

5. 小星星餅乾烤好了

6. 其他形狀餅乾也烤好了

小貼士

1、方子裏的白砂糖我加的量特別少，一歲以上的寶寶也可以增加到20克-30克
2、蛋黃也可以不用打發，打發是為了餅乾可以蓬鬆些，如果生蛋黃直接揉麪，也是可以的，只是餅乾有可能會有些偏軟。
3、餅乾的形狀最好大小相差不多，不然會有一部分熟了一部分沒熟的情況，我的小星星就是先熟的，剩下的幾個形狀是後熟的，所以………形狀一定要注意偏差不要太大。
4、烘烤時一定要隨時守在烤箱旁，餅乾膨脹略微變色就烤好了，晾涼吃是脆脆的。
5、這款小餅乾是偏硬的磨牙類，喜歡酥酥的餅乾這個方子恐怕不適合哦，改天給大家追加酥餅乾做法。
6、❗❗❗最最最重要的一點是:如果真的覺得硬，寶寶接受不了的話，就弄成碎塊給寶寶。如果依然覺得硬的話，就只能吃一些偏酥的餅乾了。這個方子是實行版，我還會不斷改良，完善它的😘