獼猴桃曲奇餅乾（超可愛） 抹茶味

特點：
1.形狀是獼猴桃，實際上抹茶口味，
2.很可愛，送禮佳品。
3.看起來複雜，實際操作超簡單。
4.奶香味十足。

用料  

獼猴桃曲奇餅乾（超可愛） 抹茶味的做法  

1. 1、將黃油放在室温下軟化，然後將黃油與砂糖（或糖粉）倒入容器中，打發至體積膨脹至2倍大，顏色發。不要過度打發。

2. 2、將麪粉、澱粉、奶粉、牛奶、鹽倒入剛才的容器中，揉成光滑的麪糰（由於各品牌面粉的吸水性不同，如果麪糰幹可以適量加些牛奶。最後揉成的麪糰應該是表面光滑，一摸一手油的那種感覺）

3. 3、將麪糰取三分之二，混入抹茶粉，揉成抹茶色的光滑麪糰。（有朋友反映加入抹茶粉後，成品有點微苦，我們可以在加入抹茶粉後稍微嘗一下，如果微苦，可以在多放一些糖粉/白砂糖）

4. 4、將抹茶色麪糰放在油紙上擀成1.5cm的長方形厚片。將原本色麪糰揉成圓柱形一條。

5. 5、將綠色麪糰包裹住黃色麪糰。卷的緊一些。接口處捏緊。

6. 6、包裹好油紙，揉幾下，塑一下形狀。最好是塑成一個非常標準的圓柱型 或者橢圓柱型（模仿獼猴桃的形狀）。然後放在冰箱裏冷藏30分鐘，或者冷凍15分鐘，否則太軟了不好切片。

7. 7、從冰箱裏拿出來，切除兩端的接頭不美觀地方。然後剩下的切成5毫米的厚片。在每一片曲奇的黃色和綠色拼接處點綴上黑芝麻。（可以用一根新筷子，一端蘸點水，再蘸黑芝麻，這樣操作比較快。具體形狀就參考獼猴桃🥝）。（點綴芝麻的時候可以統一一下芝麻的方向，我做的時候，芝麻的尖尖向內，嘿嘿）

8. 8.放入烤箱160度10分鐘，再轉100度15分鐘。具體烤制時間自己把握，看到曲奇的顏色變深了之後可以降低温度，同時也可以在表面蓋一層錫紙，防止烤焦不美觀。如果你沒有及時處理，那麼烤出來的曲奇可能會變成焦黃色。

9. 9.可以將每一片曲奇 密封上單獨地小包裝送人。

10. 10、好看又好吃的小曲奇就完成啦～快學起來吧！

小貼士

提醒事項：
1、黃油室温軟化到手指可以輕易的戳進去。
2、沒有糖粉可以用白砂糖代替。
3、打發黃油和糖粉時，打發至體積膨脹即可，不要過度打發。
4、點綴完芝麻後，可以輕輕按壓芝麻，這樣烤出來芝麻不容易掉。
5.抹茶粉我使用的五十鈴，烘焙出來顏色基本沒變，顏色翠綠。不推薦使用便宜的抹茶粉，因為便宜一些的抹茶粉本身顏色就不翠綠，顏色發黃，烘焙出來顏色更黃了，不太好看。還是建議使用高品質的抹茶粉。