水果手指包

今天分享的這道帶着甜甜水果清香的手指包，質地柔軟不粘牙，即使沒有長牙的寶寶也可以嘗試哦~

用料  

水果手指包的做法  

1. 取110g火龍果果肉，倒入料理機中。
   你也可以試試用奇異果、芒果等多汁水果來做出不同顏色和味道的。

2. 攪打均勻。

3. 在攪拌碗裏倒入100g低筋麪粉，10g奶粉和1g酵母。
   給一歲以下寶寶做輔食的話，奶粉請用嬰兒奶粉來做。

4. 再將火龍果汁分次拌入，用筷子不斷攪拌成絮狀。

5. 接着手揉成光滑不黏手的麪糰，蓋上保鮮膜。

6. 發酵至2倍大後取出。
   夏天的話大概需要半小時左右，如果天氣較冷則時間會長一些。

7. 把發酵好的麪糰放在案板上揉搓排氣。

8. 再用擀麪杖擀成薄面片。

9. 藉助模具做出造型。
   剩餘的邊角料別浪費，繼續揉搓成團，壓薄後重復造型的步驟。

10. 在平底鍋中碼好，蓋上蓋子，靜置10分鐘進行二次發酵。

11. 開小火，燜煎4分鐘。

12. 逐個翻面，繼續燜煎4分鐘。

13. 煎到微微鼓起，用手指輕輕按下會回彈的程度就好了。也可以掰開看，裏面的麪筋組織達到蓬鬆的狀態即可出鍋。
    一次吃不完的可以常温密封保存，兩三天內吃完。