用料
| 蓮蓉 | 150克 |
| 生芝麻 | 適量 |
| 熟豬油 | 30克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 澄粉 | 20克 |
| 水 | 90克 |
| 開水 | 15克 |
| 糖 | 25克 |
芝麻蓮蓉球的做法
開水衝入澄粉燙熟後倒入糯米粉團中一起揉勻，最後加入豬油揉至表面光滑
將做法（一）的麪糰均分成每小團約30克重，用手壓扁成圓片後，包入約20克的蓮蓉餡，揉成圓球
把做法（二）的蓮蓉球表面用水沾濕，均勻滾上芝麻後搓緊
鍋內油熱後改中小火，放入蓮蓉球，炸至表面金黃
芝麻蓮蓉球
餅乾
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