㊙️零難度🔥芝麻蛋黃餅乾‼️香香脆脆超好吃

蛋黃餅應該算是最簡的小餅乾之一了，小小個，金黃色，滿滿芝麻超級香，一口一個嘎嘣脆，好吃到轉圈圈。
大小朋友都喜歡的小零食，趕緊做起來吧～

用料  

㊙️零難度🔥芝麻蛋黃餅乾‼️香香脆脆超好吃的做法  

1. 準備好食材。

2. 蛋黃加全蛋打散，分三次加白砂糖高速打發至體積膨脹，提起打蛋器低落的蛋糊不會馬上消失。

3. 轉低速整理氣泡成細膩蛋黃糊。

4. 低粉、奶粉和泡打粉混合過篩，翻拌成順滑蓬鬆的麪糊。

5. 加入黑芝麻拌勻。

6. 裝入裱花袋。

7. 剪小孔在烤盤上擠出約2cm的麪糊。

8. 放入預熱好的烤箱中層，160度16分鐘至金黃。

9. 取出晾涼密封保存。

10. 咬一口，嘎嘣脆。

小貼士

⚠️篩入粉類後要輕柔快速拌勻，不要畫圈和長時間翻拌以免消泡；
⚠️放涼後餅乾不脆説明烤透，需要再回爐復烤下。