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香蕉可可燕麥軟餅乾

餅乾 閲讀(1.63W)
香蕉可可燕麥軟餅乾的做法步驟圖

一小袋什錦燕麥加小麥胚芽,因為一袋陳燕麥都長蟲了……用的《short & sweet》裏的方子,所以量很大……第一次發,其實我做的不咋地,不過很香!

用料  

熟透香蕉 2根
白糖 2/3cup
黃糖 2/3cup
軟化的無鹽黃油 1cup
香草精 2teaspoon
普通麪粉 1又1/2cup
可可 1/2cup
蘇打粉(才發現我加錯了泡打粉……) 2teaspoon
燕麥片 2又1/4cup
糖粉 許許多多…

香蕉可可燕麥軟餅乾的做法  

  1. 糖 香蕉 黃油 香草精打發至蓬鬆

  2. 篩入麪粉可可粉蘇打粉打勻後加燕麥繼續打勻,手動攪拌應該也可以。冷藏30分鐘

  3. 烤盤上放油紙。預熱烤箱180度。

  4. 用勺子挖麪糰,大概核桃那麼大。差不多成球形就行了,排好,預留一定距離。排滿後剩下面團放冰箱冷藏。

  5. 撒上許多的糖粉,直到把麪糰覆蓋在白雪皚皚之下

  6. 烤差不多15-20分鐘,看看餅乾頂層變色並坍塌,取出。在烤盤裏留一段時間後,用剷刀或者隨便什麼交通工具把餅乾挪到網格上晾着。剩下的麪糰如上操作

小貼士

大約25塊的量